Chou-fleur poêlé aux épices tex-mex
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Chou-fleur poêlé aux épices tex-mex
Que sert-on comme accompagnement avec des tacos, des fajitas ou des enchiladas? Ce chou-fleur relevé d’épices tex-mex, l’à-côté le plus parfait qui soit!
Ingrédients
- 1 chou-fleur coupé en bouquets
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 500 ml (2 tasses) de lait
- sel et poivre au goût
- 375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar râpé
- 80 ml (1/3 de tasse) de bacon cuit et émietté
- Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).
- Faire blanchir le chou-fleur dans l’eau bouillante salée de 2 à 3 minutes. Égoutter.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le curcuma à feu moyen. Ajouter la farine. Remuer et cuire 1 minute. Verser le lait et fouetter jusqu’à ébullition. Assaisonner. Ajouter la moitié du fromage, le chou-fleur et le bacon. Remuer.
- Transvider dans un plat à gratin. Parsemer du reste du fromage et cuire au four de 15 à 20 minutes.
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