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Gratin de poireaux à la crème de cari

Gratin de poireaux à la crème de cari

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 4 petits poireaux
  • 250 ml (1 tasse) de crème fraîche
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cari
  • sel et poivre au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).
  2. Enlever les premières feuilles des poireaux et la racine. Couper les poireaux en deux sur la longueur, sans les couper complètement. Laver sous l’eau froide.
  3. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le bouillon et le cari. Assaisonner.
  4. Dans un plat de cuisson, déposer les poireaux sans les superposer. Verser la préparation à la crème de cari sur les poireaux. Parsemer de chapelure et de parmesan. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres.


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  1. Michelle Bouchard septembre 25, 2018

    Excellente recette à refaire.

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