/ 5

Salade de tomates

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes

On ne s’excusera jamais d’avoir envie d’ajouter des tomates cerises à toutes nos recettes! Cette salade colorée est l’accompagnement rêvé pour ajouter de la couleur et des vitamines dans l’assiette.

Ingrédients

6 tomates jaunes
12 tomates cerises rouges
feuilles de basilic au goût

Pour la vinaigrette:

60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de câpres égouttées
15 ml (1 c. à soupe) de fleur d’ail
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
10 ml (2 c. à thé) de persil haché
1/2 oignon rouge haché
sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Couper les tomates en quatre et les tomates cerises en deux.
Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
Ajouter les tomates et remuer délicatement.
Répartir la salade dans les assiettes. Garnir chaque portion de feuilles de basilic.