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Tomates avec bocconcinis et basilic

Tomates avec bocconcinis et basilic

  • Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
  • sel et poivre au goût
  • 4 tomates rouges
  • 1 contenant dxxxxxenviron 200 g de bocconcinis
  • 1/2 oignon rouge
  • quelques copeaux de parmesan
  • quelques feuilles de basilic

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter la moutarde avec le miel, les zestes, le jus de citron et l’huile. Saler et poivrer.
  2. Émincer les tomates, les bocconcinis et l’oignon rouge.
  3. Dans un plat de service, disposer les tranches de tomates et les tranches de bocconcinis. Parsemer d’oignon rouge et de copeaux de parmesan.
  4. Napper de vinaigrette et décorer de quelques feuilles de basilic.


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