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Bouchées de melon d’eau au halloumi grillé

Bouchées de melon d’eau au halloumi grillé

  • Portions 12 bouchées
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 2 minutes

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
  • 1 paquet de fromage halloumi (fromage à griller de type Doré-mi) de 160 g
  • 1/2 melon d’eau
  • poivre au goût
  • 12 petites feuilles de menthe

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec les zestes de citron et le pesto aux tomates séchées. Réserver au frais.
  2. Couper le fromage en morceaux afin d’obtenir 12 carrés d’environ 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur. Couper le melon d’eau en cubes de même format que les carrés de fromage. Réserver les cubes de melon d’eau et les carrés de fromage au frais.
  3. Au moment de servir, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Faire dorer les carrés de halloumi de 1 à 2 minutes de chaque côté. Poivrer.
  4. Déposer les carrés de halloumi sur les cubes de melon d’eau et maintenir en place à l’aide d’une petite brochette. Napper chaque bouchée d’huile parfumée et décorer avec une feuille de menthe.


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