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Pochettes de pommes de terre au brie et basilic frais

Pochettes de pommes de terre au brie et basilic frais

  • Portions 12 pochettes
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 pochettes): calories 129; protéines 6 g; M.G. 6 g; glucides 14 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 60 mg; sodium 136 mg

Essayez ces bouchées de pommes de terre et brie à votre prochain cocktail dînatoire.

Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre blanches pelées et coupées en dés
  • 2 gousses d’ail émincées finement
  • 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
  • sel et poivre du moulin au goût
  • 125 g (environ 1/4 de lb) de brie coupé en 12 dés d’environ 1,5 cm (1/2 po)
  • 12 feuilles de basilic

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis jeter l’eau de cuisson.
  2. Réduire les pommes de terre en purée, puis incorporer l’ail, le basilic séché, le sel et le poivre du moulin. Réserver.
  3. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Huiler ou beurrer une plaque de cuisson.
  4. Avec le mélange de pommes de terre, former 12 boules d’environ 6 cm (2 1/2 po).
  5. Enrouler 1 feuille de basilic autour de chacun des cubes de brie. Insérer un cube de brie au centre de chaque boule de pommes de terre, puis bien refermer les boules.
  6. Déposer les pochettes sur la plaque de cuisson et cuire au four de 20 à 25 minutes, en retournant les pochettes à mi-cuisson. Le temps de cuisson peut varier selon la grosseur des boules.


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