Barres tendres amandes-coco
- Portions 16 barres
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 barre): calories 197; protéines 4 g; M.G. 11 g; glucides 23 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 48 mg; sodium 14 mg
Barres tendres amandes-coco
Ces barres croquantes et nutritives sont parfaites pour vous fournir de l'énergie tout l'avant-midi!
Ingrédients
- 80 ml (1/3 de tasse) de jus d’orange
- 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre d’amande
- 60 ml (1/4 de tasse) de miel
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco sucrée râpée
- 250 ml (1 tasse) d’ amandes tranchées
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 45 ml (3 c. à soupe) de graines de chanvre écalées
- 60 ml (1/4 de tasse) de pépites de chocolat au lait
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, porter le jus d’orange à ébullition à feu moyen.
- Hors du feu, incorporer les dattes. Laisser reposer de 8 à 10 minutes.
- Dans un bol, mélanger le beurre d’amande avec le miel et les dattes. Ajouter la noix de coco, les amandes tranchées, les flocons d’avoine, les graines de chanvre et les pépites de chocolat. Remuer.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler la préparation. Égaliser la surface à l’aide d’une spatule. Cuire au four de 15 à 20 minutes.
- Retirer du four et laisser tiédir. Couper en 16 barres.
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