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Biscuits moelleux aux figues et yogourt

Biscuits moelleux aux figues et yogourt

  • Portions 12 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 228; protéines 5 g; matières grasses 8 g; glucides 36 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 89 mg; sodium 133 mg

Ingrédients de qualité, fibres, protéines, texture moelleuse, goût sucré… Tout y est!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 180 ml (3/4 de tasse) de noisettes en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt à la vanille 0%
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 1 œuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de figues séchées coupées en dés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les graines de lin moulues, les graines de chia, le bicarbonate de soude, les noisettes et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter le yogourt avec l’huile, le sirop d’érable, l’oeuf et le jus de citron.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
  5. Ajouter les figues et remuer.
  6. Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer 45 ml (3 c. à soupe) de pâte par biscuit en les espaçant de 5 cm (2 po). Cuire au four de 15 à 18 minutes.
  7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces biscuits se conservent à température ambiante et se congèlent.


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Laisser un commentaire

  1. Roselyne Giguere février 13, 2019

    Le mélange est très liquide. Y a t il trop de sirop d’erable? 1/2 tasse c’est beaucoup!
    Roselyne G

  2. Sylvie février 5, 2021

    Vraiment délicieux! J’ai mis des amandes au lieu des noisettes (allergie), du lait au lieu de yogourt (je n’en avais pas), des raisins au lieu des figues ( je n’en avais pas non plus). Ce n’est pas la même recette mais c’est très bon.

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