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Boules d’énergie aux canneberges

Boules d’énergie aux canneberges

  • Portions 12 boules
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion (1 boule): calories 178; protéines 5 g; M.G. 12 g; glucides 15 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 16 mg; sodium 3 mg

Ces boules d'énergie aux canneberges sont le parfait carburant pour récupérer après l'effort!

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de dattes (medjool de préférence) dénoyautées
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre de noix de cajou
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
  • 80 ml (1/3 de tasse) de canneberges séchées hachées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de noix de cajou hachées

Préparation

  1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les dattes, le beurre de noix de cajou, la vanille et la poudre d’amandes. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  2. Transférer la préparation dans un bol, puis ajouter les canneberges et les noix de cajou. Remuer.
  3. Façonner 12 boules en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  4. Déposer les boules sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Réfrigérer de 1 à 2 heures avant de servir.


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