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Edamames rôtis fleur de sel et vinaigre

Edamames rôtis fleur de sel et vinaigre

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Repos 5 minutes
  • Temps de cuisson 45 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 140; protéines 9 g; matières grasses 8 g; glucides 10 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 55 mg; sodium 495 mg
Avouons-le, il est difficile de résister à des grignotines bien croustillantes! C’est pourquoi nous avons concocté cette recette d’edamames rôtis, une collation protéinée zéro culpabilité!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) d’edamames décortiqués surgelés, décongelés et égouttés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre blanc
  • 5 ml (1 c. à thé) de fleur de sel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les edamames avec le vinaigre et la fleur de sel. Laisser reposer de 5 à 8 minutes.
  3. Égoutter les edamames et jeter le mélange de vinaigre. Remettre les edamames dans le bol.
  4. Ajouter la farine et l’huile d’olive. Remuer pour bien enrober les edamames du mélange de farine.
  5. Étaler la préparation aux edamames sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 45 à 50 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les edamames soient dorés.
  6. Retirer du four et laisser tiédir. Ces edamames se conservent de 2 à 3 jours au frais dans un contenant hermétique.


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