Pain aux pommes et crumble
- Portions 10
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 1 heure
Information nutritionnelle
Par portion: calories 245; protéines 5 g; matières grasses 10 g; glucides 33 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 42 mg; sodium 237 mg
Pain aux pommes et crumble
À la fois tendre et croquant, ce pain aux pommes rempli de saveurs est le parfait compagnon du café, à la collation comme au déjeuner.
Ingrédients
- 2 pommes Gala épluchées et coupées en dés
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre d’érable
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine d’avoine ou de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
Pour le crumble:
- 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les pommes avec la cannelle et le sucre d’érable.
- Dans un autre bol, mélanger les deux sortes de farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un troisième bol, fouetter le beurre avec les oeufs, la cassonade et la vanille à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- Incorporer graduellement la préparation à la farine à la préparation au beurre en alternant avec le lait et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter la préparation aux pommes et remuer.
- Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients du crumble. Répartir le crumble sur la pâte.
- Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ce pain se conserve au frais ou à température ambiante.
Tres hate
Tellement de belles recettes, félicitations
Cet une recette super facile et toute la famille adore
Belle texture, pas très sucré.