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Beurre de pomme à l’érable

Beurre de pomme à l’érable

  • Portions 750 ml (3 tasses)
  • Temps de cuisson 35 minutes
Vous prévoyez un brunch en famille ou un déjeuner en tête à tête? Épatez la galerie ou votre douce moitié avec cette onctueuse recette de beurre de pomme à l’érable au bon goût d'ici! C’est la recette tout indiquée pour profiter de votre récolte de pommes fraîchement cueillies à la saison automnale. Parmi les variétés disponibles pour la cueillette, la McIntosh, la Honeycrisp et la Cortland sont les plus appropriées pour obtenir une texture onctueuse et un bon goût délicieusement sucré. Ne nécessitant que 4 ingrédients et une trentaine de minutes de préparation, ce beurre de pomme à l’érable est parfait pour jazzer croissants, gaufres, muffins anglais et autres pâtisseries matinales!

Ingrédients

8 pommes (McIntosh ou Cortland)
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

  • Peler et épépiner les pommes puis les couper en cubes.
  • Déposer tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition et cuire à feu doux de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites.
  • À l’aide du mélangeur électrique, réduire la préparation en une purée lisse et onctueuse.
  • Laisser refroidir, puis répartir dans des contenants hermétiques. Ce beurre de pomme se conserve jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.


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Laisser un commentaire

  1. Louise Lamy septembre 21, 2018

    a faire

  2. liliane beaudry septembre 21, 2018

    délicieux…..

  3. Mireille tremblay septembre 23, 2018

    Es ce que ça se congèle ?
    Merci

  4. Sophie Lemieux septembre 24, 2018

    Bonjour,
    Croyez-vous qu’on peut en faire avec des poires?
    Merci!

  5. Vanessa septembre 26, 2018

    Est-ce que ça se congèle?

  6. Manon S octobre 13, 2018

    Ça fait 3 ans que je la fais, on m’en redemande à chaque année ! Je la mets en pot. Un vrai régal !!

  7. Louise octobre 19, 2018

    Est-ce que je peux. Canner ou congeler merci devotre épouse c’est delicieux

  8. Alexandre - Édition Pratico-Pratiques octobre 25, 2018

    Bonjour Madame Louise,

    Il est possible de canner et de congeler le beurre de pommes, mais sachez que sa texture changera et le beurre de pommes perdra son côté crémeux. Pour ses mêmes raisons, il est déconseillé de faire congeler ce beurre de pomme.

    Merci à vous!

  9. Karine novembre 8, 2018

    bonjour
    est il possible de la mettre en conserve comme la compote ou la confiture ? en retournant le pot à chaud ou en stérilisant ??

  10. monique décembre 22, 2018

    Bonjour,j’aimerais savoir comment ont fait pour mettre cette recette dans les favoris je ne voie pas comment sa pourrait se faire .

  11. Noella Lapierre janvier 15, 2019

    Délicieux! Je l’ai mise au réfrigérateur et le lendemain matin je la trouvais moins goûteuse froide… puis-je en garder une petite quantité température pièce pour usage rapide sans danger pour la santé?
    Noëlla

  12. Mado janvier 15, 2019

    Je ne comprends pas que cette recette n’a pas ses 5 *****. Parce qu’elle est excellente au gout et son apparence est belle et très appétissante, surtout avec les pommes Cortland.

  13. Renée septembre 15, 2019

    j’ajoute un peu de canelle

  14. Mimi Sim septembre 15, 2019

    Cette recette est tout à fait délicieuse,je la recommande .

  15. Stéphanie septembre 18, 2019

    J’ai réduit de moitié la quantité de beurre et une cuillère à thé de cannelle elle est parfaite

  16. Susan septembre 25, 2019

    Recette simple à faire, goût exquis et texture agréable, merci🤗
    J’ai pris des pommes blanches de la campagne, très bon résultat.

  17. Jocelyne Marchand septembre 29, 2019

    Merci je vais l’essayez c’est certain.

  18. Bernier octobre 1, 2019

    Super ! Ce beurre de pommes. Mes invités l 🥰 l adore…Merci

  19. Manon Tremblay octobre 6, 2019

    Tout ça semble vraiment bon !

  20. Lise Lelievre octobre 8, 2019

    Je l’ai fait et c’est très bon, bonne recette ! Merci

  21. Lucine Poirier octobre 13, 2019

    Je la fait à tout les ans un vrai succès merci 👍

  22. Sue Champagne octobre 22, 2019

    Votre recette est excellente! 22/10/2019

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