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Biscuits déjeuner bananes et bleuets

Biscuits déjeuner bananes et bleuets

  • Portions 12 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 268; protéines 6 g; M.G. 17 g; glucides 26 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 50 mg; sodium 12 mg

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 250 ml (1 tasse) de noix de coco non sucrée râpée
  • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de bleuets
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ amandes en bâtonnets
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
  • 3 bananes réduites en purée
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre de cajou
  • 1 œuf
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec la noix de coco, les pacanes, les bleuets, les amandes et les graines de chia.
  3. Dans un autre bol, mélanger la purée de bananes avec le beurre de cajou, l’oeuf, le sirop d’érable et les zestes.
  4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze biscuits. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


Laisser un commentaire

  1. Carmen September 24, 2018

    Peut-on remplacer la purée de bananes par de la compote de pommes?

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