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Gaufres à l’érable

Gaufres à l’érable

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 45 ml (3 c. à soupe) de fécule demaïs
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre àpâte
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 2 œufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile decanola
  • 250 ml (1 tasse) de lait

Préparation

  1. Préchauffer le gaufrier selon`lesindications du fabricant.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs et la poudre à pâte.
  3. À l’aide du batteur électrique, fouetter le sirop d’érable avec les oeufs de 4 à 5 minutes dans un autrebol. Incorporer graduellement l’huile et le lait en fouettant.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en fouettant.
  5. Vaporiser d’enduit à cuisson ou badigeonner d’huile les plaques du gaufrier. Verser environ 180 ml (3/4 de tasse) de préparation par gaufre dans le gaufrier. Cuire jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et croustillante. Répéter avec le reste du mélange afin d’obtenir quatre gaufres.

Idée pour accompagner:

Sauce à l’érable et bacon

Dans une petite casserole, porter à ébullition 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable avec 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%. Laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux. Retirer du feu, puis ajouter 80 ml (1/3 de tasse) de bacon cuit émietté. Remuer.



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