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Granola croustillant érable et noix

Granola croustillant érable et noix

  • Portions 1 litre – 4 tasses (environ 8 portions)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion de 125 ml (1/2 tasse) sans fruits et sans yogourt: calories 349; protéines 10 g; M.G. 13 g; glucides 51 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 243 mg; sodium 53 mg
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Ingrédients

Pour le granola:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
  • 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’amandes émincées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de pacanes en morceaux
  • 60 ml (1/4 de tasse) de graines de sésame

Pour garnir (facultatif):

  • 500 ml (2 tasses) de yogourt nature ou à la vanille 0 %
  • Petits fruits au choix (fraises, framboises, bleuets…)

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger l’huile avec le sirop d’érable et la vanille.
  3. Incorporer les flocons d’avoine, les amandes, les pacanes et les graines de sésame.
  4. Étaler le mélange sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le granola soit doré.
  5. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Si désiré, servir avec du yogourt et des fruits. Conserver le reste du granola à température ambiante dans un contenant hermétique. Se conserve environ deux semaines.


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