Stratta au jambon et courgettes à l’italienne
- Portions de 6 à 8
- Réfrigération 8 heures
- Temps de cuisson 45 minutes
Stratta au jambon et courgettes à l’italienne
Gourmande, nutritive et protéinée, cette stratta au jambon a tout ce qu'il faut pour vous soutenir jusqu'au prochain repas!
Ingrédients
8 oeufs
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
500 ml (2 tasses) de lait
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de jambon Forêt-Noire coupé en dés
1 oignon haché
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé
1 courgette râpée
250 ml (1 tasse) de poivrons rouges grillés, émincés
60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
200 g de perles de bocconcini, égouttées et épongées sur du papier absorbant
500 ml (2 tasses) de pain coupé en cubes (rassis, de préférence)
Préparation
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec la moutarde, le lait et l’assaisonnement. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Beurrer un plat allant au four de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) puis y transvider la préparation. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer de 8 à 12 heures au frais.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 190°C (375°F). Cuire la stratta au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la préparation semble prise au centre lorsque l’on bouge le plat.
- Laisser reposer 10 minutes avant de tailler en portions.
Laisser un commentaire