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Biscuits choco-érable

Biscuits choco-érable

  • Portions 16 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 200 calories; protéines 4 g; matières grasses 14 g; glucides 22 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 32 mg; sodium 30 mg

Le p'tit goût d'érable de ces biscuits chocolatés fait toute la différence.

Ingrédients

  • 170 ml (environ 2/3 de tasse) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre mou
  • 325 g (11 carrés) de chocolat non sucré
  • 2 œufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre d’érable
  • 170 ml (environ 2/3 de tasse) de sucre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Faire fondre le beurre et 200 g (7 carrés) de chocolat dans un bain-marie.
  4. À l’aide du batteur électrique, fouetter les oeufs avec le sucre d’érable et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Verser le chocolat fondu et battre de 1 à 2 minutes.
  6. Ajouter progressivement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
  7. Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, former les biscuits en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacun d’eux et en les espaçant. Aplatir légèrement.
  8. Garnir chaque biscuit de morceaux de chocolat haché grossièrement. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Le centre des biscuits doit demeurer moelleux. Laisser tiédir sur une grille.


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