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Croustade aux fruits à l’érable

Croustade aux fruits à l’érable

  • Portions 12
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 191; protéines 5 g; M.G. 8 g; glucides 27 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 44 mg; sodium 5 mg

Le secret de cette croustade à la fois divine et saine? Le crumble renferme des graines de chanvre, des graines de lin et de la poudre d'amandes. La bonne idée!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de bleuets
  • 450 g (1 lb) de fraises émincées
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
Pour le crumble
  • 180 ml (3/4 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de chanvre crues et décortiquées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
  • 60 ml (1/4 de tasse) de graines de lin moulues
  • 60 ml (1/4 de tasse) de poudre d’amandes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, mélanger délicatement les fruits avec le sirop d’érable, le jus de citron et la fécule de maïs. Porter à ébullition.
  3. Verser la préparation dans un moule carré de 20 cm (8 po).
  4. Dans un bol, mélanger les ingrédients du crumble. Répartir le crumble sur les fruits.
  5. Cuire au four de 30 à 35 minutes.


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