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Croustade aux pommes allégée

Croustade aux pommes allégée

Présenté par :

  • Portions de 12 à 16
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 27 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 155; protéines 2 g; M.G. 2 g; glucides 33 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 36 mg; sodium 4 mg

Cette croustade aux pommes allégée est parfaite pour satisfaire vos envies sucrées sans culpabilité!

Ingrédients

  • 10 pommes Empire
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 160 ml (2/3 de tasse) de raisins secs dorés
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Pour le croustillant:
  • 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 250 ml (1 tasse) de quinoa soufflé
  • 90 ml (6 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 90 ml (6 c. à soupe) de sirop d’érable

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients du croustillant.
  3. Éplucher les pommes, retirer le coeur, puis les couper en quartiers.
  4. Dans une poêle, chauffer le sirop d’érable à feu moyen. Faire dorer les quartiers de pommes de 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter les raisins secs, la cannelle et le jus de citron. Remuer.
  6. Répartir la préparation aux pommes dans un moule de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Garnir de croustillant. Cuire au four de 25 à 30 minutes.


Laisser un commentaire

  1. Francine Beaulieu October 4, 2018

    Le quinoa soufflé ?

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