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60 petites gâteries pour rendre Noël encore plus magique!

Sucre à la crème
Sucre à la crème
Biscuits boules de neige
Biscuits boules de neige
Bonbons aux patates au caramel et pacanes
Bonbons aux patates au caramel et pacanes
Choux à la crème
Choux à la crème
Galettes blanches au sucre à la crème
Galettes blanches au sucre à la crème
Pets de soeur à l’érable
Pets de soeur à l’érable
Carrés dominos
Carrés dominos
Fudge au chocolat en seulement 3 ingrédients
Fudge au chocolat en seulement 3 ingrédients
Biscuits au sucre à la crème croquant
Biscuits au sucre à la crème croquant
Biscuits spirales à la confiture
Biscuits spirales à la confiture
Trous de beignes au sucre à la crème
Trous de beignes au sucre à la crème
Sandwichs Red Velvet craquelés
Sandwichs Red Velvet craquelés
Barres nanaïmo
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Biscuits sablés
Biscuits sablés
Biscuits à la confiture
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Biscuits-brownies
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Roulades au chocolat
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Biscuits tarte aux pacanes
Biscuits tarte aux pacanes
Trous de beignes au chocolat style Timbits
Trous de beignes au chocolat style Timbits
Cupcakes bonshommes de neige au chocolat
Cupcakes bonshommes de neige au chocolat
Fudge au chocolat et popcorn
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Tartelettes au sucre
Tartelettes au sucre
Carrés divins érable et pacanes
Carrés divins érable et pacanes
Bouchées sucrées-salées choco-érable
Bouchées sucrées-salées choco-érable
Truffes au Nutella
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Biscuits s’mores
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Macarons classiques au chocolat
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Biscuits au caramel et au chocolat
Biscuits au caramel et au chocolat
Biscuits au sucre
Biscuits au sucre
Truffes croustillantes au bacon
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Rocky road au popcorn
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Cupcakes festifs
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Duo de truffes au chocolat
Duo de truffes au chocolat
Beignes à l’ancienne au chocolat blanc
Beignes à l’ancienne au chocolat blanc
S’mores de Noël
S’mores de Noël
Biscuits double chocolat
Biscuits double chocolat
Biscuits sablés orange et érable
Biscuits sablés orange et érable
Carrés Red Velvet
Carrés Red Velvet
Cake pops au chocolat vite faits
Cake pops au chocolat vite faits
Biscuits au chocolat et orange
Biscuits au chocolat et orange
Biscuits style Pop-Tarts aux fraises
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Tartelettes aux pacanes en pâte phyllo
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Fraises farcies au gâteau au fromage
Fraises farcies au gâteau au fromage
Biscuits cerisette
Biscuits cerisette
Biscuits au pain d’épice
Biscuits au pain d’épice
Turtles aux amandes et caramel fleur de sel
Turtles aux amandes et caramel fleur de sel
Brioches à la cannelle
Brioches à la cannelle
Truffes au chocolat noir et fleur de sel
Truffes au chocolat noir et fleur de sel
Bouchées de cheesecake sans cuisson
Bouchées de cheesecake sans cuisson
Fudge à la Toblerone
Fudge à la Toblerone
Mokas
Mokas
Tartelettes au chocolat et caramel
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Éclats de chocolat aux bretzels et chips
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Biscuits-beignes de Noël
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Whoopie pies aux trois chocolats
Whoopie pies aux trois chocolats
Truffes au chocolat et vanille
Truffes au chocolat et vanille
Biscuits au chocolat chaud
Biscuits au chocolat chaud
Beignes aux patates
Beignes aux patates
Turtles au chocolat noir et caramel salé
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Sablés aux amandes glacés au citron
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Sucre à la crème

Sucre à la crème

  • Portions 36 carrés
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Réfrigération 2 heures
  • Temps de cuisson 10 minutes

La vraie recette de nos grands-mères, un véritable baume pour le coeur!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35%
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille

Préparation

  1. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin.
  2. Dans une casserole, déposer le sucre, la cassonade et la crème. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange atteigne une température de 118 °C (245 °F) sur un thermomètre à bonbons.
  3. Retirer du feu et laisser tiédir de 5 à 8 minutes, puis ajouter la vanille.
  4. À l’aide d’un batteur électrique, fouetter la préparation 10 minutes à vitesse élevée jusqu’à ce que la préparation perde son aspect lustré.
  5. Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface. Réfrigérer de 2 à 3 heures.
  6. Couper en 36 carrés.


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  1. Réjeanne St-Gelais juillet 16, 2020

    J’aime vos recettes

  2. Germaine Gagnon décembre 16, 2021

    Quelles bonnes recettes!

  3. gilles charron décembre 15, 2022

    tout semble très bon

  4. Lafrance Nicole décembre 15, 2022

    J’adore vos recettes

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