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Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo

Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo

  • Portions 8
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 128; protéines 1 g; M.G. 4 g; glucides 25 g; fibres 2 g; fer 0,4 mg; calcium 18 mg; sodium 56 mg
Un dessert digne de la cuisine de votre enfance, ça vous dit? La tarte aux pommes est un classique culinaire qui se prête à toutes les saisons. Découvrez cette recette réconfortante dans laquelle on remplace la traditionnelle pâte brisée et la cassonade par des ingrédients tout aussi savoureux!

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de beurre
7 grosses pommes Cortland pelées, évidées et coupées en tranches épaisses
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
3 feuilles de pâte phyllo

Préparation

  • Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre. Ajouter les pommes et cuire 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Ajouter le sirop d’érable et poursuivre la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce qu’il bouillonne légèrement.
  • Préchauffer le four à 190°C (375°F).
  • Sur le plan de travail, étendre une feuille de pâte phyllo. À l’aide d’un pinceau de cuisine, bien la badigeonner de beurre. Déposer une deuxième feuille sur la première et beurrer de nouveau. Ajouter la troisième feuille et badigeonner d’une dernière couche de beurre.
  • Déposer les feuilles de pâte dans un moule à tarte à fond amovible d’environ 27 cm (10 1/2 po) de diamètre sur 2,5 cm (1 po) de hauteur en laissant dépasser l’excédent de pâte. Disposer les tranches de pommes sur la pâte et replier grossièrement l’excédent de pâte.
  • Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Déguster la tarte tiède ou froide.


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Laisser un commentaire

  1. Sylvie November 15, 2018

    Est-ce que cette tarte se congèle?

  2. Alexandre - Éditions Pratico-Pratiques November 23, 2018

    Bonjour,
    Malheureusement, cette recette ne se congèle pas.
    Merci et au plaisir!

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