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Camembert fondant aux canneberges et pistaches

Camembert fondant aux canneberges et pistaches

  • Portions 8 (en entrée)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 201; protéines 10 g; M.G. 14 g; gucides 10 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 201 mg; sodium 396 mg

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de canneberges coupées en quatre
  • 80 ml (1/3 de tasse) de pistaches
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment
  • 1 meule de camembert d’environ 375 g (environ 3/4 de lb)
  • 1 tige de romarin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les canneberges avec les pistaches, le sirop d’érable, les zestes et les flocons de piment.
  3. Déposer le camembert dans un petit plat de cuisson ou dans un caquelon à brie. Déposer la garniture aux canneberges et la tige de romarin sur le camembert.
  4. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Servir aussitôt.

Idée pour accompagner:

Croûtons aux agrumes

Couper 1/4 de baguette de pain en tranches fines. Faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre au micro-ondes. Incorporer 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange. Badigeonner les deux côtés des tranches de pain de beurre parfumé. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et faire dorer au four de 1 à 2 minutes de chaque côté à la position «gril» (broil).



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