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Duo de bruschettas

Duo de bruschettas

  • Temps de préparation 20 minutes

Voilà un duo de bouchées qui saura enflammer vos apéros! À partager en famille ou entre amis pour vous ouvrir l'appétit!

Ingrédients

  • 1 pain baguette coupé en cubes
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
Pour la garniture tomates et ail:
  • 6 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • sel et poivre au goût
  • 12 copeaux de parmesan
  • 12 feuilles de basilic
Pour la garniture feta et chorizo:
  • 125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée
  • 125 ml (1/2 tasse) de saucisses chorizo coupées en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
  • 10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron
  • sel et poivre au goût
  • 12 feuilles de roquette
  1. Préchauffer le four à la position «gril» (broil). Couper la baguette en 24 tranches de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Placer les tranches sur une plaque de cuisson et les badigeonner d’huile. Faire griller les croûtons au four et laisser tiédir.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture tomates et ail, à l’exception du parmesan et du basilic. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la garniture à la feta, à l’exception des feuilles de roquette.
  3. Répartir la préparation aux tomates sur 12 croûtons. Garnir d’un copeau de parmesan et d’une feuille de basilic. Sur le reste des croûtons, déposer une feuille de roquette et ajouter la garniture à la feta.


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