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Trempette aux artichauts

Trempette aux artichauts

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 32 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 246; protéines 7 g; matières grasses 22 g; glucides 5 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 156 mg; sodium 481 mg

Ingrédients

  • 1 boîte de coeurs d’artichauts de 398 ml, égouttés
  • 180 ml (3/4 de tasse) de bébés épinards
  • 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de mélange de quatre fromages italiens râpés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14%
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ échalote sèche (française) hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
  • 2 oignons verts hachés
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Hacher les artichauts et les bébés épinards.
  3. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème avec les fromages râpés, le parmesan, la mayonnaise, la crème sure, l’échalote, le persil et les oignons verts.
  4. Incorporer les artichauts et les bébés épinards. Saler et poivrer.
  5. Verser la trempette dans un plat de cuisson. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four de 30 à 35 minutes.
  6. Retirer le papier d’aluminium et faire gratiner à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes.


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