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Cubes de boeuf barbecue

Cubes de boeuf barbecue

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 330; Protéines 26 g; Matières grasses 8 g; Glucides 37 g; Fibres 2 g; Fer 3 mg; Calcium 36 mg; Sodium 1 308 mg

Un mijoté de bœuf pour se réconforter sans engraisser!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 480 g (environ 1 lb) de cubes de boeuf pour brochettes
  • 1 oignon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 250 ml (1 tasse) de sauce barbecue à l’érable
  • 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
  • 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de boeuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de boeuf de 2 à 3 minutes en remuant. Retirer de la poêle et réserver dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, cuire l’oignon et l’ail 1 minute.
  3. Ajouter la sauce barbecue, le ketchup, le bouillon et le paprika. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 8 minutes à feu moyen.
  4. Remettre les cubes de boeuf dans la poêle et prolonger la cuisson de 2 minutes.

Idée pour accompagner:

Salade pommes et choux de Bruxelles

Dans un saladier, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0 % avec 1/2 concombre anglais râpé, 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché et 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron. Émincer 2 pommes, 250 g (environ 1/2 lb) de choux de Bruxelles et 6 radis. Déposer dans le saladier, puis mélanger. Saler et poivrer.



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Laisser un commentaire

  1. Kellyann beaudoin novembre 18, 2018

    Wow j’adore c parfait jai 11 ans et ma famille a adorer celui ci ❤❤❤❤❤

  2. Sophie février 15, 2019

    Sa se met dans la mijoteuse ?

  3. Alexandre - Éditions Pratico-Pratiques mars 4, 2019

    Bonjour,
    Malheureusement, cette recette ne se fait pas à la mijoteuse, car elle contient des cubes de bœuf à brochettes et non des cubes de bœuf à ragoût.
    Merci et au plaisir!

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