Fettucines au poulet et au basilic
- Portions 4
- Temps de cuisson 15 minutes
Fettucines au poulet et au basilic
Des pâtes prêtes rapido presto! Ces fettucines s'accommodent de généreuses lanières de poulet dorées pour assouvir les papilles de toute la famille. Les noix de pin, elles, introduisent une texture croquante sous la dent.
Ingrédients
500 g (1 lb) de fettucine
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
3 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée
2 oignons émincés
4 tomates coupées en dés
45 ml (3 c. à soupe) de basilic ciselé
45 ml (3 c. à soupe) de noix de pin
Sel et poivre du moulin au goût
60 ml (4 c. à soupe) de parmesan râpé
Préparation
- Faire cuire les pâtes al dente.
- Pendant ce temps, couper le poulet en lanières.
- Dans une poêle, chauffer l’huile légèrement et faire dorer le poulet avec les oignons.
- Ajouter les pâtes égouttées, les tomates, le basilic et les noix de pin. Assaisonner.
- Laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Au moment de servir, saupoudrer de parmesan.
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