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Farfalles au saumon fumé et asperges

Farfalles au saumon fumé et asperges

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

 

340 g de farfalles
16 asperges coupées en morceaux
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon rouge émincé
250 ml (1 tasse) de lait
1 contenant de fromage à la crème au saumon fumé de 250 g
1 paquet de saumon fumé de 140 g, coupé en lanières
45 ml (3 c. à soupe) d’aneth frais haché
Sel et poivre du moulin au goût

Préparation

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les asperges dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
  • Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir l’oignon de 1 à 2 minute(s). Ajouter le lait et le fromage. Porter à ébullition en remuant. Retirer du feu.
  • Ajouter le saumon, l’aneth et les pâtes égouttées. Assaisonner et remuer.


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