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Farfalles au thon, citron et roquette

Farfalles au thon, citron et roquette

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 393; protéines 31 g; M.G. 10 g; glucides 45 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 28 mg; sodium 49 mg
Garnies de zestes de citron et de roquette fraîche, ces pâtes évoquent pleinement l’arrivée du printemps !

Ingrédients

  • 1 litre (4 tasses) de farfalles
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 3 échalotes sèches (françaises) émincées
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de noix de pin
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 3 boîtes de thon de 170 g chacune, égoutté
  • 500 ml (2 tasses) de roquette
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les échalotes, l’ail, les noix de pin et les zestes de citron de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter le thon, la roquette, le jus de citron et les pâtes. Saler et poivrer. Réchauffer de 1 à 2 minutes.


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