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Pizza aux légumes sur pita

Pizza aux légumes sur pita

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 466, protéines 18 g; matières grasses 17g; glucides 63 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 353 mg; sodium 697 mg

Ingrédients

  • Poivrons
    Poivrons 3 demi, de couleurs variées coupés en lanières
  • Tomates cerises
    Tomates cerises 12 à 15, coupées en deux
  • Pains pita
    Pains pita 4
  • Sauce à pizza
    Sauce à pizza 250 ml (1 tasse)
  • Mozzarella
    Mozzarella 375 ml (1 1⁄2 tasse), râpée

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc

Facultatif:

  • 1, coupé en petits bouquets brocoli

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400 °F). 

  2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poivrons et, si désiré, le brocoli de 2 à 3 minutes. 

  3. Ajouter les tomates cerises et le vinaigre balsamique. Saler, poivrer et remuer. Retirer du feu et réserver. 

  4. Déposer les pitas sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Garnir les pitas de sauce à pizza, de mozzarella et de préparation aux tomates cerises. Cuire au four de 8 à 10 minutes. 

  5. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 2 à 3 minutes. 



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