Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Entrées et soupes | Ceviche de tilapia
Ceviche de tilapia

Ceviche de tilapia

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 1 heure

Préparés à base de poisson cru et de jus de citron, les ceviches sont parfaits pour des dîners festifs au soleil!

Ingrédients

  • 4 filets de tilapia de 115 g (1/4 de lb) chacun
  • 250 ml (1 tasse) de jus de citron
  • 250 ml (1 tasse) de jus de lime
  • 125 ml (1/2 tasse) de mangue émincée
  • 125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouge et jaune émincés
  • 125 ml (1/2 tasse) de céleri haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de coriandre hachée
  • 180 ml (3/4 de tasse) de jus de fruits tropicaux (de type orange et ananas)
  • 180 ml (3/4 de tasse) de soda au gingembre (ginger ale)
  • sambal oelek au goût

Préparation

  1. Tailler le poisson en lanières d’environ 2 cm (3/4 de po) de largeur.
  2. Dans un bol, déposer les lanières de tilapia, puis couvrir de jus de citron et de jus de lime. Laisser mariner 1 heure au frais.
  3. Dans un autre bol, mélanger la mangue avec les poivrons, le céleri, la coriandre, le jus de fruits et le soda au gingembre. Laisser mariner 1 heure au frais.
  4. Au moment de servir, mélanger le poisson avec le mélange de légumes. Égoutter.
  5. Répartir le mélange dans des verrines. Si désiré, servir avec des nachos et un peu de sambal oelek.


Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

Vous aimerez peut-être également