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Kaiser au saumon fumé, oeufs et pomme

Kaiser au saumon fumé, oeufs et pomme

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 400; protéines 34 g; M.G. 13 g; glucides 37 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 157 mg; sodium 772 mg
Fini, les sandwich jambon-fromage ! Sortez de l’ordinaire avec ce délicieux kaiser au saumon fumé, oeufs et pommes qui est à tomber par terre !

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 160 ml (2/3 de tasse) de yogourt grec nature 0 %
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’aneth haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
  • Sel et poivre au goût
  • 4 pains kaiser
  • 8 feuilles de laitue Boston
  • 1 pomme verte coupée en fines rondelles
  • 2 paquets de saumon fumé de 120 g chacun

Étapes

  1. Dans une casserole, déposer les oeufs. Couvrir d’eau froide et porter à ébullition. Cuire 10 minutes. Égoutter, puis refroidir immédiatement les oeufs sous l’eau très froide. Écaler et couper les oeufs en fines tranches.
  2. Dans un bol, mélanger le yogourt avec l’aneth et la moutarde. Saler et poivrer.
  3. Couper les pains en deux. Tartiner la base des pains avec la moitié de la sauce au yogourt. Garnir de laitue, de pomme, de saumon fumé et de tranches d’oeufs. Napper avec le reste de la sauce. Couvrir avec le dessus des pains.


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