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Mini-pâtés au saumon

Mini-pâtés au saumon

  • Portions 4 (12 mini-pâtés)
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 380; protéines 19 g; M.G. 27 g; glucides 16 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 34 mg; sodium 544 mg

Ces mini-pâtés au saumon sans pâte sont goûteux et 100% moelleux! Vous n'en ferez qu'une bouchée!

Ingrédients

  • 300 g (2/3 de lb) de filet de saumon, la peau enlevée et coupé en dés
  • 500 ml (2 tasses) de purée de pommes de terre à l’ail
  • 2 blancs d’oeufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 3 oignons verts hachés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché
  • 1 branche de céleri coupée en petits dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les dés de saumon avec la purée de pommes de terre, les blancs d’oeufs et la mayonnaise jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Ajouter les oignons verts, l’aneth, le céleri et les zestes de citron. Saler, poivrer et remuer.
  4. Huiler les douze alvéoles d’un moule à muffns, puis y répartir la préparation. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Alain Demers September 25, 2018

    Est ce que je peux les congeler?

  2. Huet October 28, 2018

    Wow sur je vais les faire merci

  3. Nicole October 28, 2018

    Peut-on les congeler et combien de temps max

  4. Alexandre – Édition Pratico-Pratiques November 6, 2018

    Bonjour,
    Oui, il est possible de les congeler! Il suffit de faire tiédir les mini-pâtés à leur sortie du four, puis de les réfrigérer 1 heure. Vous pourrez ensuite les répartir dans des contenants hermétiques conçus pour la congélation. Il suffira alors de les décongeler au réfrigérateur la veille du repas, puis le jour venu, de réchauffer un mini-pâté à la fois au micro-ondes pendant environ 1 minute.

    Merci et au plaisir!

  5. Louise Thinel December 15, 2018

    DÉLICIEUX…avec une salade de bébé épinard et noix !

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