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Salade aux crevettes à la grecque

Portions 4
Temps de préparation 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 420; protéines 22 g; M.G. 28 g; glucides 24 g; fibres 9 g; fer 2 mg; calcium 393 mg; sodium 922 mg

Débordante de fraîcheur, cette salade aux crevettes à la grecque est aussi savoureuse que colorée! Il s’agit d’une délicieuse façon de faire le plein de vitamines en mode léger. Que vous la mangiez sur le pouce ou bien installé sur la terrasse, cette salade gourmande sera un vrai régal!

Ingrédients

2 mini-concombres
3 demi-poivrons de couleurs variées
1 petit oignon rouge
2 avocats
250 g (environ 1/2 lb) de petites crevettes (calibre 90/110), cuites et décortiquées
1 contenant de feta de 200 g, coupée en dés
18 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux

Pour la sauce :

125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0%
60 ml (¼ de tasse) de persil haché
45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la sauce.
Couper les concombres, les poivrons, l’oignon rouge et les avocats en dés. Déposer dans le saladier.
Ajouter les crevettes, la feta et les tomates cerises dans le saladier. Remuer délicatement.