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Côtelettes de porc barbecue à la mijoteuse

Côtelettes de porc barbecue à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 heures à faible intensité (4 heures à intensité élevée)

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 4 à 6 côtelettes de porc
Pour la sauce:
  • 1 boîte de crème de tomate de 284 ml
  • 125 ml (1/2 tasse) d’ eau
  • 80 ml (1/3 de tasse) de céleri émincé
  • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
  • 1/2 citron (jus)
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les côtelettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Déposer dans la mijoteuse.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Verser sur les côtelettes.
  3. Couvrir et cuire de 8 à 10 heures à faible intensité ou de 4 à 5 heures à intensité élevée.


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