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Ciabattas au poulet à la grecque

Ciabattas au poulet à la grecque

  • Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit et coupé en cubes
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de menthe hachée
  • 60 ml (¼ de tasse) de feta
  • 1 poivron rouge
  • ½ oignons rouges
  • ½ concombre anglais
  • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
  • 12 olives Kalamata, dénoyautées
  • sel et poivre au goût
  • 4 pains ciabatta
  • 1 contenant de tartinade au tolu de 250 g
  1. Si désiré, faire mariner le poulet : dans un plat creux, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer le poulet dans le plat. Remuer et réserver au frais. 
  2. Pendant ce temps, couper la feta en cubes et émincer les légumes. Déposer dans un saladier et ajouter la coriandre et les olives. Saler et poivrer. 
  3. Égoutter le poulet et incorporer à la préparation. 
  4. Trancher les ciabattas en deux sur l’épaisseur. Étaler la tartinade sur le pain et garnir de la préparation au poulet.


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