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Cuisses de poulet rôties au four

Cuisses de poulet rôties au four

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes
/ 5

Présenté par :

Recréer un classique de la rôtisserie à la maison n'aura jamais été aussi facile grâce à cette recette de cuisses de poulet rôties au four! Découvrez notre secret pour un poulet barbecue simple et assaisonné à la perfection, que vous pouvez accompagner de frites maison et d'une salade de chou style St-Hubert!

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet avec la peau
  • 30 à 60 ml (2 c. à soupe à 1/4 de tasse) d’ assaisonnements pour poulet BBQ El-Ma-Mia
Pour la sauce barbecue:
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements pour poulet BBQ El-Ma-Mia
  • 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
  • 60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). 
  2. Frotter les cuisses de poulet avec les assaisonnements pour poulet BBQ El-Ma-Mia. 
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cuisses de poulet. Cuire au four de 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que la chair du poulet se détache facilement de l’os et que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. 
  4. Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Cuire l’oignon et l’ail de 2 à 3 minutes. 
  5. Ajouter les assaisonnements pour poulet BBQ El-Ma-Mia et cuire 1 minute en remuant.
  6. Ajouter les tomates en dés, le ketchup, la cassonade, le vinaigre de riz et la sauce soya. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 12 à 15 minutes, jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. 
  7. À l’aide du mélangeur-plongeur, réduire la sauce en purée lisse. Saler et poivrer. Servir avec les cuisses de poulet. 


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Laisser un commentaire

  1. André Boucher mars 3, 2022

    Bonjour,
    Je fais la recette et je vous en donne des nouvelles…
    Merci
    André Boucher

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