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Salade de dinde façon César

Salade de dinde façon César

  • Temps de préparation 12 minutes

Ingrédients

  • 10 tranches de bacon, coupées en dés
  • 720 g (environ 1 1/2 lb) de dinde cuite
  • 1 laitue romaine déchiquetée
  • 250 ml (1 tasse) de croûtons
  • 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 6 filets d’anchois hachés
  • 2 citrons (jus)
  • sel et poivre au goût
  1. Dans une poêle, cuire les dés de bacon à feu moyen. Égoutter dans une passoire fine puis sur du papier absorbant.
  2. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le parmesan, les câpres, l’ail, les anchois et le jus de citron. Saler et poivrer au goût.
  3. Ajouter la dinde, la laitue, les croûtons et les dés de bacon dans le saladier. Bien remuer.


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