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Dhal indien à la mijoteuse

Dhal indien à la mijoteuse

  • Portions 6 à 8
  • Temps de cuisson 3 à 8 heures

Un mets mijoté aux arômes invitants! Le curcuma, le cumin et la coriandre enveloppent ce plat à base de lentilles corail du parfum envoûtant de l'Inde. Tout aussi délicieux en soupe, en repas principal ou en accompagnement!

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de lentilles corail (rouges)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
1 oignon haché
30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché
10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée

Préparation

  • Rincer les lentilles sous l’eau froide et les égoutter.
  • Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
  • Y faire revenir l’oignon avec l’ail, le gingembre, le curcuma et le cumin de deux à trois minutes tout en remuant.
  • Déposer tous les ingrédients dans la mijoteuse à l’exception de la coriandre. Mélanger et couvrir.
  • Laisser cuire à faible intensité de six à huit heures ou à intensité élevée de trois à quatre heures.
  • Au moment de servir, garnir chaque portion de coriandre.


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