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Grilled cheese au fromage fumé et poires

Grilled cheese au fromage fumé et poires

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Ingrédients

  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ramolli
  • 8 tranches de pain de ménage
  • 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 3 poires pelées et coupées en tranches
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments d’Espelette
  • 150 g (1/3 de lb) de cheddar fumé coupé en tranches

Préparation

  1. Beurrer un côté des tranches de pain, puis étaler la moutarde sur l’autre côté des tranches.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les tranches de poires 2 minutes.
  3. Ajouter le sirop d’érable, les noix et le piment d’Espelette. Remuer. Cuire de 2 à 3 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les poires soient caramélisées.
  4. Sur le côté badigeonné de moutarde de quatre tranches de pain, répartir la préparation aux poires et noix. Couvrir de tranches de fromage. Couvrir des autres tranches de pain, côté moutarde vers l’intérieur.
  5. Dans une poêle, cuire les grilled cheese 2 minutes de chaque côté à feu doux-moyen, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré.


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