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Pizza au tofu et noix, pâte au yogourt

Pizza au tofu et noix, pâte au yogourt

  • Portions 2
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Part portion: calories 486; protéines 33 g; M.G. 17 g; glucides 57 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 408 mg; sodium 214 mg

Ingrédients


Pour la pâte:
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
Pour la garniture:
  • 80 ml (1/3 de tasse) de tofu ferme râpé
  • 80 ml (1/3 de tasse) de mozzarella râpée
  • 160 ml (2/3 de tasse) de tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
  • 45 ml (3 c. à soupe) de noix de Grenoble en morceaux
  • 125 ml (1/2 tasse) de roquette
  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic haché
  • poivre du moulin au goût
  • vinaigre balsamique au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la pâte à l’aide des mains. Pétrir 1 minute.
  3. Sur une surface farinée, étirer la pâte en un cercle de 20 cm (8 po).
  4. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin. Sur la pâte, répartir le tofu, la mozzarella, les tomates cerises et les noix. Cuire au four de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
  5. À la sortir du four, garnir la pizza de roquette et de basilic. Poivrer, puis arroser d’un filet de vinaigre balsamique.


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