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Champignons farcis au crabe

Champignons farcis au crabe

  • Portions 20 champignons farcis
  • Marinage 1 heure
  • Temps de cuisson 15 minutes

Vous voulez épater la galerie? Servez à vos invités ces bouchées chaudes à base de champignons et de fruits de mer. L'amalgame des saveurs de la terre et de l'océan prendra leurs papilles par surprise. En plus d'être bons à croquer, ces amuse-gueules festifs sont faciles à préparer.

Ingrédients

20 gros champignons blancs
125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette italienne du commerce

Pour la farce :
1 boîte de chair de crabe surgelée de 7 oz, décongelée et égouttée
180 ml (3/4 de tasse) de mie de pain, hachée finement
2 oeufs battus
60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
60 ml (1/4 de tasse) d’oignons hachés finement
5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

Préparation

  • Retirer le pied des champignons et les hacher finement. Réserver au frais.
  • Dans un sac hermétique, verser la vinaigrette. Ajouter les chapeaux des champignons et faire mariner au frais 1 heure.
  • Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un bol, mélanger la chair de crabe avec 125 ml (1/2 tasse) de mie de pain. Incorporer les pieds de champignons hachés et le reste des ingrédients de la farce.
  • Égoutter les champignons et les garnir de farce. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Saupoudrer avec le reste de la mie de pain. Cuire au four 15 minutes.


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