Tacos au boeuf effiloché
- Portions 4 (8 tacos)
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Tacos au boeuf effiloché
Le boeuf effiloché est tendance partout, même dans les tacos!
Ingrédients
- 600 g (1 1/3 lb) de boeuf braisé au whisky effiloché (de type Moishes)
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de cumin moulu
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
- 1 avocat
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- sel et poivre au goût
- 8 coquilles à tacos
- 2 tomates coupées en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé
- 180 ml (3/4 de tasse) de crème sure
- 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, réchauffer le boeuf effiloché selon les indications de l’emballage.
- Incorporer le cumin et la poudre de chili.
- À l’aide du mélangeur, réduire en purée l’avocat avec le jus de lime. Saler et poivrer.
- Sur une plaque de cuisson, faire chauffer les coquilles à tacos au four 5 minutes.
- Garnir les coquilles de boeuf, de tomates, de cheddar, de purée d’avocat, de crème sure et de feuilles de coriandre.
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