52 recettes de muffins à préparer cette année

Muffins aux bananes et canneberges

Muffins aux bleuets et à l’orange

Muffins nutritifs aux bananes et dattes

Muffins au son, miel et raisins secs

Muffins aux framboises et yogourt

Muffins aux poires et chocolat noir

Muffins aux patates douces et canneberges

Muffins tropicaux à l’ananas et lait de coco

Muffins au chocolat et fromage à la crème

Muffins verts à la banane, matcha et épinards

Muffins santé framboises et citron

Muffins aux bananes, pacanes et érable

Muffins carottes, érable et noix

Muffins double chocolat

Muffins aux pêches

Muffins framboises et chocolat blanc

Muffins aux dattes, carottes et lait de coco

Muffins aux fraises

Muffins aux avocats et cacao

Muffins au thé matcha et pistaches

Muffins ricotta, citron et graines de chia

Muffins au son et miel

Muffins à la compote de pommes

Muffins aux bleuets et poire

Muffins aux flocons d’avoine et fraises

Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat

Muffins aux fraises

Muffins aux pêches

Muffins santé aux bananes et crumble de noix de coco

Muffins aux bleuets et chocolat noir

Muffins carottes, érable et noix

Muffins aux framboises et graines de tournesol

Mini-muffins au chocolat sans oeufs

Muffin-déjeuner aux carottes

Muffins aux framboises et crumble à la cannelle

Muffins aux pommes avec crumble

Muffins aux pommes et beurre d’amande

Muffins pommes-cheddar

Muffins aux dattes, canneberges et carottes

Muffins aux pommes, raisins secs et patate douce

Muffins aux épinards et feta

Muffins-brownies aux pois chiches

Muffins à la citrouille et aux canneberges

Muffins à l’avoine

Muffins aux framboises et fromage à la crème

Muffins aux pommes de terre

Muffins aux bananes et beurre d’arachide

Muffins aux bleuets avec crumble

Muffins aux brisures de chocolat

Muffins à l’avoine, compote de pommes et canneberges

Muffin aux carottes et aux flocons d’avoine

Muffins canneberges-orange

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Muffins multigrains «pouding au pain»

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

4 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de boisson de soya enrichie
60 ml (1/4 de tasse) de sucre
2 à 3 gouttes d’ essence de vanille
1 pincée de cannelle
625 ml (2 1/2 tasses) de pain multigrain coupé en cubes
80 ml (1/3 de tasse) de pommes séchées
60 ml (1/4 de tasse) d’ amandes effilées
60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées
60 ml (1/4 de tasse) de canneberges séchées

Sélectionner tous les ingrédients

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, fouetter les oeufs avec la boisson de soya, le sucre, la vanille et la cannelle. Ajouter le reste des ingrédients et remuer. Laisser reposer de 10 à 15 minutes, le temps que le pain s’imbibe de liquide.
Beurrer six alvéoles d’un moule à muffins de format moyen ou y déposer des moules en papier.
Répartir la préparation dans les moules. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille avant de démouler.