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Sauté de poivrons et feuilles de choux de Bruxelles

Sauté de poivrons et feuilles de choux de Bruxelles

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 2 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 63; protéines 2 g; M.G. 4 g; glucides 7 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 20 mg; sodium 11 mg

Ingrédients

  • 6 à 8 choux de Bruxelles
  • 1/2 poivron vert coupé en cubes
  • 1/2 poivron rouge coupé en cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Effeuiller les choux de Bruxelles.
  2. Dans une poêle ou dans un wok, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire les légumes de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter le vinaigre de vin blanc et le miel. Saler et poivrer. Remuer délicatement.


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