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Biscuits déjeuner bananes, framboises et chocolat

Biscuits déjeuner bananes, framboises et chocolat

  • Portions 12 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 300; protéines 7 g; M.G. 14 g; glucides 39 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 57 mg; sodium 85 mg
Vos matins sont de véritables courses contre la montre? Misez sur ces délicieux biscuits déjeuner bananes, framboises et chocolat pour faire le plein d’énergie! À croquer à la maison, en route vers le travail ou au bureau!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 125 ml (1/2 tasse) de céréales de riz pour bébé (de type Heinz)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait écrémé
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bananes réduites en purée
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • 250 ml (1 tasse) de pacanes en morceaux
  • 125 ml (1/2 tasse) de framboises
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, les céréales de riz, les graines de lin, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter le lait avec la cassonade, la purée de bananes, la vanille et l’oeuf à l’aide du batteur électrique.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les pacanes, les framboises et les pépites de chocolat. Remuer délicatement.
  6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze biscuits en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte pour chacun d’eux. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
  7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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