Linguines au jambon, brocoli et fines herbes
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Ingrédients
- 350 g (environ 3/4 de lb) de linguines
- 1/2 brocoli coupé en petits bouquets
- 500 ml (2 tasses) de poireau émincé
- 1 paquet de champignons de 227 g, émincés
- 250 g (environ 1/2 lb) de jambon coupé en petits cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ origan haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce Alfredo
Préparation
- Dans une grande casserole pouvant contenir les linguines couchés, déposer les pâtes, puis ajouter le brocoli, le poireau, les champignons, le jambon, les fines herbes, l’ail et la moutarde. Saler et poivrer.
- Dans un bol, mélanger le vin blanc avec le bouillon de poulet et la sauce Alfredo. Verser dans la casserole. Couvrir et porter à ébullition à feu moyen.
- Remuer. Couvrir à nouveau et cuire à feu doux-moyen de 10 à 15 minutes, en remuant quelques fois en cours de cuisson et en ajoutant du bouillon de poulet au besoin, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
à essayer
HUM