Rouleaux de lasagne à la saucisse Buffalo
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Rouleaux de lasagne à la saucisse Buffalo
Ingrédients
8 lasagnes
3 saucisses italiennes
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
250 g de ricotta
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Sel et poivre au goût
680 ml (2 2/3 tasse) de sauce rosée chaude
375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
Préparation
- Préchauffer le four à 205°C (400°F).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les lasagnes al dente. Égoutter.
- Pendant ce temps, retirer la membrane des saucisses.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la chair des saucisses de 2 à 3 minutes, en la défaisant en petits morceaux à l’aide d’une cuillère de bois. Retirer du feu et laisser tiédir de 6 à 8 minutes.
- Incorporer la ricotta, l’ail et le persil. Assaisonner.
- Verser la moitié de la sauce rosée au fond d’un plat à gratin de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Sur le plan de travail, déposer la moitié des lasagnes. Répartir la farce sur les lasagnes puis enrouler les lasagnes. Déposer les rouleaux de lasagne sur la sauce, joint dessous. Répéter l’opération avec le reste des lasagnes et de la farce. Napper avec le reste de la sauce et parsemer de mozzarella. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four 15 minutes.
- Retirer le papier d’aluminium et prolonger la cuisson de 8 à 10 minutes.
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