Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
- Portions 12
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 8 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 272; protéines 23 g; M.G. 12 g; glucides 18 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 22 mg; sodium 1 804 mg
Nul besoin d’attendre jusqu’à Pâques pour se délecter d’un jambon à l’ananas! Essayez dès maintenant cette recette simple à la mijoteuse !
Ingrédients
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
- 1 épaule de porc fumée picnic avec os de 1,8 kg (4 lb)
- 1 feuille de laurier
- 2 clous de girofle
- 1 boîte d’ananas en tranches ou en gros morceaux de 398 ml, non égouttés
Étapes
- Dans un bol, fouetter la moutarde avec le sirop d’érable, le bouillon de poulet et le thym.
- Déposer le jambon dans la mijoteuse en plaçant la couenne sur le dessus.
- Ajouter la préparation à l’érable, le laurier, les clous de girofle et les ananas avec leur jus dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 9 heures.
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