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Pizza à la grecque avec PVT

Pizza à la grecque avec PVT

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Repos 10 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 341; protéines 24 g; matières grasses 17 g; glucides 26 g; fibres 9 g; fer 5 mg; calcium 304 mg; sodium 1 290 mg
Ce soir, le souper est végé! Essayez cette pizza à la grecque garnie de protéine végétale texturée, une nouvelle recette que vous adopterez sans hésiter!

Ingrédients

  • 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de légumes réduit en sodium
  • 250 ml (1 tasse) de PVT (protéine végétale texturée) déshydratée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • Sel et poivre au goût
  • 4 pains naan
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce tomate
  • 1 contenant de champignons de 227 g, émincés
  • 1 poivron vert coupé en fines rondelles
  • 16 olives Kalamata
  • 20 tomates cerises coupées en deux
  • 1 contenant de feta de 200 g, émiettée

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition.
  3. Dans un bol, mélanger la PVT avec les zestes, l’origan, l’ail et les échalotes. Saler et poivrer. Verser le bouillon bouillant et laisser reposer 10 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide.
  4. Sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les pains naan. Napper de sauce tomate. Garnir de préparation à la PVT, de champignons, de poivron, d’olives, de tomates et de feta.
  5. Cuire au four de 12 à 15 minutes.


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