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Tofu teriyaki sur la plaque

Tofu teriyaki sur la plaque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 176; protéines 14 g; matières grasses 5 g; glucides 20 g; fibres 4 g; fer 8 mg; calcium 437 mg; sodium 1 480 mg
Avec sa sauce teriyaki, cette recette végé à base de tofu plaira assurément à toute la tablée!

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu ferme de 454 g, coupé en dés
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1/4 de petit chou rouge émincé
  • 150 g (1/3 de lb) de pois sucrés
  • 1 oignon émincé
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki épaisse
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le tofu, les carottes, le chou, les pois sucrés et l’oignon.
  3. Napper les ingrédients de sauce teriyaki et remuer pour bien les enrober. Étaler les ingrédients sur la plaque de façon à ce qu’ils ne soient pas superposés.
  4. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
  5. Au moment de servir, parsemer de feuilles de coriandre.


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